Peran Servicescape, Citra Merek, Lokasi, dan Kualitas Produk dalam Meningkatkan Kepuasan Pelanggan Kafe
DOI:
https://doi.org/10.60036/jbm.679Keywords:
Servicescape, Citra Merek, Lokasi, Kualitas Produk, Kepuasan KonsumenAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh servicescape, citra merek, lokasi, dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen di Café Black and White Coffee, Kabupaten Labuhanbatu Selatan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan purposive sampling, melibatkan 96 responden. Data dikumpulkan melalui dokumentasi, observasi, dan kuesioner dengan skala Likert, serta dianalisis menggunakan regresi linier berganda melalui perangkat lunak SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial, keempat variabel yaitu servicescape, citra merek, lokasi, dan kualitas produk, masing-masing berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Secara simultan, keempatnya juga terbukti berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Temuan ini mengindikasikan bahwa kombinasi aspek fisik, persepsi merek, kemudahan akses, dan mutu produk berperan penting dalam menciptakan pengalaman yang memuaskan bagi konsumen Café Black and White Coffee.
Downloads
References
Adela, F., Andari, T. T., & Kartini, T. (2024). Kepuasan pelanggan memediasi servicescape dan persepsi harga terhadap minat beli ulang. Promosi: Jurnal Program Studi Pendidikan Ekonomi (e-Journal), 12(2), 220-232.
Afifah, T. N., Putri, S., Erinaputri, N., Maghfiroh, S. A., Yusuf, H. A., Adristi, K., & Iswanto, A. H. (2023). Analisis Pengaruh Pemilihan Lokasi Apotek Terhadap Keputusan Pembelian Obat Di Indonesia. Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi, 1(3), 65-77.
Alwi, A. M. F., & Mulyono, J. (2023). Pengaruh Harga, Lokasi, Kualitas Pelayanan, Fasilitas, Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan “Menantea Café” Teluk Jambe Karawang. Jurnal Mirai Management, 8(1), 227-243.
Anggraeni, D., Triany, N. A., Apriyanto, A., & Sutresna, A. (2025). Komunikasi Korporat: Seni dan Strategi Membangun Citra Perusahaan. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Apriyono, A. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Dan Lokasi Terhadap Kepuasaan Konsumen Café Kopi Susu Baper Di Kota Metro.
Bailey, S., & Milligan, A. (2022). Myths of branding: Dispel the misconceptions and become a brand expert (Vol. 9). Kogan Page Publishers.
Bansaleng, J. M., Sepang, J. L., & Tampenawas, J. L. (2021). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga produk terhadap kepuasan konsumen pengguna kartu XL di Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 9(3).
Chaerunnisa, T. U. A., Aliyudin, Y., Yulianto, A., Riono, S. B., & Aditia, M. D. (2023). Analisis Pengaruh Harga Produk, Citra Merek, Kualitas Produk, dan Promosi terhadap Minat Beli Produk Sabun Lifebuoy di Minimarket Sari Mulya Kaligangsa. JECMER: Journal of Economic, Management and Enterpreneurship Research, 1(4), 29-42.
Febriana, F. D., & Prabowo, R. E. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek dan Persepsi Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Tanam Coffeeshop Kaligarang Semarang. Jurnal Mirai Management, 7(1), 298-306.
Ghozali. I (2019) Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS19. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro
Hadithya, R. (2024). Evaluasi Strategi Lokasi dalam Pengembangan Usaha Kafe di Daerah Suburban: Kasus Café Kobocoffee di Kecamatan Majalaya. Jurnal Bina Manajemen, 13(1), 41-51.
Hatma, D., & Nainggolan, B. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Promosi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan pembelian Di Katering Yvonne’s. Panorama Nusantara, 16(1), 1-14.
Heriyati, P. (2022). Strategi Pemasaran Segmenting, Targeting dan Positioning. Scopindo Media Pustaka.
Ibnurrizal, F., Evelina, T. Y., & Murtiyanto, R. K. (2025). Analisis Strategi Marketing Mix Terhadap Peningkatan Jumlah Pengunjung Pada Cafe Radio Kopi Kebumen. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Digital, 2(3), 1895-1905.
Jaya, W., Arifin, R., & Slamet, A. R. (2021). Pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk, harga, dan lokasi terhadap kepuasan konsumen (Studi kasus pada konsumen Kafe Family Kopi di Malang). E-JRM: Elektronik Jurnal Riset Manajemen, 10(01).
Jubaidah, S., Binangkit, I. D., Ahmad, I., & Suripto, B. (2021). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan dan harga terhadap keputusan pembelian di CV. Giat Plat Pekanbaru. ECOUNTBIS: Economics, Accounting and Business Journal, 1(1), 93-108.
Larope, E. D. (2023). )Effect of Servicescape on Customer Satisfaction and Its Impact on Purchasing Decision on Café Business in Makassar city (Study on Makassar Coffee House) (Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin).
Kotler, P; Keller, K. L. (2021). Manajemen pemasaran : Jil. 1 / Philip Kotler, Kevin Lane Keller ; Alih Bahasa Bob Sabran. Jurnal Manajemen Dan Enterpreneurship, 6(3).
Muliana, I., & Hadian, A. (2021). Pengaruh Servicescape terhadap Kepuasan Konsumen pada Cafe Aceh Corner Medan. Regress: Journal of Economics & Management, 1(1), 18-23.
Nabila, N. F., & Saifudin, W. (2024). Strategi Komunikasi Pemasaran Coffee Shop Di Tulungagung Dalam Menarik Minat Beli Konsumen. SEIKO: Journal of Management & Business, 7(2), 305-326.
Nasution, U. B., Yuliasih, M., Judijanto, L., Putra, S. D., Stj, R. C. M. A., & Setiyono, K. (2024). BISNIS KULINER: Teori dan strategi pengembangan bisnis kuliner. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Nathalia, T. C., Kristiana, Y., Dwipa, A., & Andika, E. (2025). Pengaruh Lingkungan Fisik, Price Fairness, Citra Merek Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Otentik Tangerang. Media Bina Ilmiah, 19(6), 4887-4906.
Putra, I., & Fandy, D. A. (2025). Pengaruh Servicescape dan Service Quality terhadap Customer Satisfaction pada The Cups & Co Cabang Iskandar Muda. Economics, Business and Management Science Journal, 5(1), 107-116.
Rahmayanti, T., & Juanim, H. (2024). Pengaruh Citra Merek Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen (Studi Kasus Di Cafe Marones Coffee & Roastery Bandung (Doctoral dissertation, Universitas Pasundan).
Rinata, Y. A. C., Mawasti, A., & Koesworo, Y. (2024). Pengaruh kualitas layanan, citra merek, kepercayaan pelanggan, dan kepuasan pelanggan terhadap loyalitas pelanggan pada usaha Mie Gacoan di Surabaya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Manajemen, 13(1), 13-24.
Ruziano, K., Surenda, R., & Azwar, H. (2024). Pengaruh Servicescape Terhadap Kepuasan Konsumen di Workas Coffee Kota Padang. JURNAL KAJIAN PARIWISATA DAN BISNIS PERHOTELAN, 5(2), 103-110.
Setiawardani, M. (2021). Peran Servicescape Terhadap Peningkatan Loyalitas Pelanggan (Kajian Empiris terhadap Pelanggan Yumaju Coffee). Jurnal Riset Bisnis Dan Investasi, 7(1), 10-21.
Siswanto, T., Survika, L., & Hanum, A. (2025). Investigasi Lanjutan Faktor Sosiodemografi Dengan Tindakan Swafoto Sebagai Indikator Kepuasan Konsumen Restoran di Kota Tangerang Selatan. Liquidity: Jurnal Riset Akuntansi dan Manajemen, 14(1), 66-75.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung : Alfabeta.
Sujarweni, V. W. (2019) Metodologi Penelitian Bisnis & Ekonomi. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Susanto, B. H., Arifin, R., & Khalikussabir, K. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan, Lokasi Dan Kepercayaan Terhadap Kepuasan Pelanggan (Study kasus pada pelanggan Sarijan Café). E-JRM: Elektronik Jurnal Riset Manajemen, 10(01).
Wijaya, F. S., & Hidayati, R. (2021). Analisis pengaruh citra merek, kewajaran harga, dan lingkungan fisik terhadap kepuasan konsumen pada Tower Cafe Tembalang. Diponegoro Journal of Management, 9(3).
Yuliacipta, A., & Warsitasari, W. D. (2023). Pengaruh Lokasi, Kualitas Produk, Dan Store Atmosphere Terhadap Minat Beli Konsumen Ruang Luang Coffee Trenggalek. Juornal of Economics and Policy Studies, 4(02), 13-24.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Reza Tampati Ritonga, Zulkifli Musannif Efendi Siregar, Aziddin Harahap
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
