Analisis Persediaan Bahan Pendukung pada Produksi Air Minum dalam Kemasan Wainta di Toraja Utara
DOI:
https://doi.org/10.60036/jbm.544Keywords:
Persediaan, Bahan Pendukung, Air Minum dalam KemasanAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi persediaan bahan pendukung Air Minum Dalam Kemasan Wainta di Toraja Utara, menentukan jumlah pemesanan ekonomis (EOQ), frekuensi pemesanan, dan biaya total persediaan yang optimal, serta mengevaluasi efektivitas metode EOQ dalam mengurangi biaya persediaan. Menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan lapangan, data diperoleh melalui observasi, wawancara dengan staf produksi, dan dokumen terkait. Informan dipilih secara purposive, dan analisis deskriptif kuantitatif diterapkan untuk mendapatkan gambaran akurat tentang kondisi persediaan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengelolaan persediaan bahan pendukung di CV. Vidi Jaya Pedamaran belum efisien, dengan pembelian yang melebihi kebutuhan riil dan biaya persediaan tahunan yang tinggi. Penerapan metode Economic Order Quantity (EOQ) berhasil meningkatkan efisiensi dengan jumlah pemesanan optimal 8.772 unit per pemesanan, pengurangan frekuensi pemesanan menjadi 24 kali per tahun, serta penurunan total biaya persediaan dari Rp 3.346.488.000 menjadi Rp 1.747.556.688. Hal ini menegaskan pentingnya pengelolaan persediaan yang lebih terencana untuk menjaga efisiensi biaya dan kelancaran produksi.
Downloads
References
Akbar, M. (2018). Analisis Persediaan Barang Dagang Menggunakan Metode EOQ (Economic Order Quantity) Pada PT. Mulia Prima Sentosa.
Amin Kadafi, M., & Delvina, A. (2021). Analisis pengendalian persediaan bahan pendukung dengan safety stock optimum. Forum Ekonomi, 23(3), 553–560.
Andari, T. T., & Solahuddin, A. (2019). Analisis pengendalian persediaan untuk meminimalisasi biaya pada bahan kemasan botol 70 ml 8 gram di PT. Milko Beverage Industry Bogor. Jurnal Visionida, 4(2), 51 – 61.
Andiana, M., & Pawitan, G. (2018). Aplikasi Metode EOQ Dalam Pengendalian Persediaan Bahan pendukung PT X. Jurnal Akuntansi Maranatha, 10(1), 30–40.
Anenda, L. P., & Utami, W. D. (2020). Analisis Pengendalian Persediaan Batu Bara Menggunakan Metode Economic Order Quantity. Jurnal Matematika Matematika ALGEBRA, 1(1), 118–127.
Cahyono, T. (2021). Analisis persediaan bahan pendukung kemasan air mineral dalam kemasan cup 220ml menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) pada PT. Buana Sultra Mandiri Kota Baubau Provinsi Sulawesi Tenggara. Business Preneur: Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 3(2), 16–32.
Haming, M., & Nurnajamuddin, M. (2014). Manajemen produksi modern: Operasi manufaktur dan jasa (Buku 2). Jakarta: Bumi Aksara.
Handayani, R., & Afrianandra, C. (2022). Analisis pengendalian persediaan bahan pendukung dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) dalam menetapkan periodic order quantity (POQ) (Studi kasus pada pabrik tempe soybean). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Akuntansi, 7(2), 308–323.
Handayani, S. F. (2019). Implementasi Metode Economic Order Quantity (EOQ) Pada Persediaan Bahan pendukung Sabun UD. Lautan Kimia Medan. Jurnal Pelita Informatika, 7(4), 501–506.
Handoko, H. T. (2014). Dasar-dasar manajemen produksi dan operasi (Edisi Pertama). Yogyakarta: BPFE.
Heizer, J., & Render, B. (2010). Manajemen operasi (Edisi Sembilan, Buku 2). Jakarta: Salemba Empat.
Herjanto, E. (2015). Manajemen operasi (Edisi Revisi). Jakarta: Gramedia.
Hilman, M., & Ningrat, K. N. (2021). Perencanaan Persediaan Bahan pendukung Pakan Ayam Pada Perusahaan Mekar Bakti Layer Dengan Metode Economic Order Quantity Di Kabupaten Ciamis. Jurnal Industrial Galuh, 3(02), 54–61.
Kristyaningrum, E. Y., Ekowati, T., & Setiyadi, A. (2018). Efisiensi persediaan beras pada Perusahaan Umum Bulog Divisi Regional Jawa Timur. Agro Ekonomi, 27(1), 35–45.
Kurniawati, N. (2018). Pengendalian persediaan bahan pendukung dalam mengefisiensikan biaya persediaan dengan metode linear programming. Jurnal Teknik Sipil, 6(1), 50–56.
Lahu, E. P., Sumarauw, J. S. B., & Sam, U. (2017). Analisis pengendalian persediaan bahan pendukung guna meminimalkan biaya persediaan pada Dunkin Donuts Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 5(3), 4175–4184.
Prasetya, E. N., Wisnubroto, P., & Adelina, R. (2019). Analisis Persediaan Bahan pendukung pada Industri Keripik Belut Sumber Rejeki. Jurnal Rekavasi, 7(1), 17–24.
Pratama, A., & Riyanto, K. B. (2022). Analisis pengendalian persediaan bahan pendukung dalam upaya menekan biaya produksi pada Home Industry Alfaro Aluminium Mulyosari. Jurnal Manajemen Diversifikasi, 2(8.5.2017), 488–496.
Putri, A. E., Larasati, A., & Darmawan, V. E. B. (2024). Pengendalian persediaan kemasan botol air minum dalam kemasan menggunakan simulasi Monte Carlo dan EOQ probabilistik. Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 23(2), 107–118.
Siboro, F. R., & Nasution, R. H. (2020). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan pendukung Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Dan Metode Min-Max. JITEKH, 8(1), 34–40.
Simbolon, N. H. M., Sunarsih, S., & Kartono, K. (2021). Optimalisasi persediaan bahan pendukung kemasan air mineral menggunakan model Economic Order Quantity (EOQ). Jurnal Sains dan Edukasi Sains, 4(2), 52–58.
Sofyan, D. K. (2017). Analisis persediaan bahan pendukung buah kelapa sawit pada PT. Bahari Dwikencana Lestari. Industrial Engineering Journal, 6(1), 50–56.
Sofyan, K. D. (2014). Perencanaan dan pengendalian produksi (Edisi Revisi). Jakarta: Graha Ilmu.
Suasri, E. (2023). Pengendalian persediaan pada Perusahaan Air Minum PT. Bandangan Tirta Agung, PT. Panen Embun Kemakmuran, dan PT. Mandraguna Aditama dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ). Jurnal Riset Akuntansi Politala, 6(1), 107–121.
Sugiyono, (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: CV. Alfabeta.
Vikramul Ainum Na’im, M. (2016). Analisis persediaan bahan pendukung dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) terhadap kelancaran produksi pada Industri Pembuatan Tempe Al-Hidayah Gondanglegi Prambon Nganjuk. Jurnal Teknologi Pangan, 1(1), 1–16.
Yulianto, A. A., & Alhamdi, F. (2022). Analisis pengendalian persediaan bahan pendukung kardus dengan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ). Jurnal Penelitian dan Pengkajian Ilmiah Eksakta, 1(1), 59–64.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Iryanto Parinding, Lisa Kurniasari Wibisono, Abedniego Carter Rambulangi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
