Pengaruh kualitas produk, harga, tempat dan promosi terhadap keputusan pembelian pada Cafe Seiya di Rantauprapat
DOI:
https://doi.org/10.60036/jbm.1174Keywords:
Kualitas Produk, Harga, Tempat, Promosi, Keputusan PembelianAbstract
Tujuan – Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh marketing mix yang mencakup kualitas produk, harga, tempat, dan promosi terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kafe Seiya di Rantauprapat.
Desain/metodologi/pendekatan – Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dan verifikatif dengan teknik pengambilan sampel purposif terhadap 93 responden yang pernah berkunjung ke Kafe Seiya. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner berskala Likert dan dianalisis menggunakan regresi linear berganda dengan bantuan perangkat lunak SPSS setelah melalui serangkaian uji validitas, reliabilitas, dan asumsi klasik
Temuan – Secara simultan, kualitas produk, harga, tempat, dan promosi berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen dengan kontribusi model sebesar 67,4%. Secara parsial, kualitas produk memberikan pengaruh paling dominan (β = 0,347), diikuti oleh promosi (β = 0,301), tempat (β = 0,261), dan harga yang memberikan pengaruh paling kecil (β = 0,167).
Keterbatasan penelitian – Sebanyak 32,6% variasi keputusan pembelian konsumen dipengaruhi oleh faktor lain di luar model penelitian ini, seperti preferensi personal, pengaruh sosial, faktor emosional, dan pengalaman konsumen (word of mouth) yang belum dieksplorasi secara mendalam.
Implikasi – Manajemen kafe disarankan untuk memprioritaskan kontrol kualitas bahan dan menu, merancang promosi yang inovatif (seperti optimalisasi media sosial dan kolaborasi influencer), menata interior yang nyaman, serta menerapkan strategi harga yang wajar dan berbasis nilai, seperti harga paket (bundle pricing).
Kebaruan – Keterbaruan penelitian ini terletak pada kajian marketing mix di industri kafe pada wilayah kabupaten atau kota kecil (Rantauprapat) yang memiliki dinamika pasar dan budaya lokal tersendiri, di mana hasilnya membuktikan bahwa konsumen lokal lebih mengutamakan nilai (value) dan pengalaman dibandingkan dengan tingkat sensitivitas harga yang tinggi.
Downloads
References
Abdullah, M. H. (2024). Analisa Strategi Bauran Pemasaran Jasa Dan Citra Dalam Meningkatkan Kepuasan Dan Loyalitas Konsumen (Studi Pada Kbih Miftahul Ulum Lumajang). Jurnal Ekonomi Syariah Darussalam, 5(1), 82-101.
Afifah, T. N., Putri, S., Erinaputri, N., Maghfiroh, S. A., Yusuf, H. A., Adristi, K., & Iswanto, A. H. (2023). Analisis Pengaruh Pemilihan Lokasi Apotek Terhadap Keputusan Pembelian Obat Di Indonesia. Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi, 1(3), 65-77.
Alwi, A. M. F., & Mulyono, J. (2023). Pengaruh Harga, Lokasi, Kualitas Pelayanan, Fasilitas, Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan “Menantea Kafe” Teluk Jambe Karawang. Jurnal Mirai Management, 8(1), 227-243.
Asosiasi Kafe Indonesia. (2023). Laporan Industri Kafe Indonesia 2023. Jakarta: AKI Publishing.
Bansaleng, J. M., Sepang, J. L., & Tampenawas, J. L. (2021). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga produk terhadap kepuasan konsumen pengguna kartu XL di Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 9(3).
Belch, G. E., & Belch, M. A. (2022). Advertising and Promotion: An Integrated Marketing Communications Perspective (12th ed.). McGraw-Hill Education.
Chaerunnisa, T. U. A., Aliyudin, Y., Yulianto, A., Riono, S. B., & Aditia, M. D. (2023). Analisis Pengaruh Harga Produk, Citra Merek, Kualitas Produk, dan Promosi terhadap Minat Beli Produk Sabun Lifebuoy di Minimarket Sari Mulya Kaligangsa. JECMER: Journal of Economic, Management and Enterpreneurship Research, 1(4), 29-42.
Dewi, W. W. A., Febriani, N., Destrity, N. A., Tamitiadini, D., Illahi, A. K., Syauki, W. R., & Prasetyo, B. D. (2022). Teori Perilaku Konsumen. Universitas Brawijaya Press.
Hadithya, R. (2024). Evaluasi Strategi Lokasi dalam Pengembangan Usaha Kafe di Daerah Suburban: Kasus Kafe Kobocoffee di Kecamatan Majalaya. Jurnal Bina Manajemen, 13(1), 41-51.
Hatma, D., & Nainggolan, B. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Promosi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan pembelian Di Katering Yvonne’s. Panorama Nusantara, 16(1), 1-14.
Ibnurrizal, F., Evelina, T. Y., & Murtiyanto, R. K. (2025). Analisis Strategi Marketing Mix Terhadap Peningkatan Jumlah Pengunjung Pada Cafe Radio Kopi Kebumen. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Digital, 2(3), 1895-1905.
Jubaidah, S., Binangkit, I. D., Ahmad, I., & Suripto, B. (2021). Pengaruh kualitas produk, kualitas pelayanan dan harga terhadap keputusan pembelian di CV. Giat Plat Pekanbaru. ECOUNTBIS: Economics, Accounting and Business Journal, 1(1), 93-108.
Kotler, P; Keller, K. L. (2022). Manajemen pemasaran : Jil. 1 Alih Bahasa Bob Sabran. Jurnal Manajemen Dan Enterpreneurship, 6(3).
Kotler, P., & Armstrong, G. (2022). Principles of Marketing (17th ed.). Pearson Education Limited.
Levy, M., & Weitz, B. A. (2019). Retailing Management (10th ed.). McGraw-Hill Education.
Lionarto, L., Tecoalu, M., & Wahyoedi, S. (2022). Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Mobil yang Dimediasi Kepuasan Konsumen. Journal of Management and Bussines (JOMB), 4(1), 527-545.
Nagle, T. T., & Müller, G. (2021). The Strategy and Tactics of Pricing: A Guide to Growing More Profitably (6th ed.). Routledge.
Prasetyo, A. I., & Santoso, B. H. (2023). Pengaruh kualitas pelayanan, harga, dan lokasi terhadap keputusan pembelian Kafe kala seduh. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen (JIRM), 12(4).
Putri, D. M. H., Soeliha, S., & Sari, R. K. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Cafe Seduh di Besuki dengan Minat Beli sebagai Variabel Intervening. Jurnal Mahasiswa Entrepreneurship (JME), 3(6), 1118-1132.
Rismaeka, N., & Susanto, S. (2021). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Pada The Kitchen Cafe. Solusi, 19(4), 405-416.
Robustin, T. P. (2021). Kontribusi Kualitas Layanan Ritel di Toko Basmalah Kasiyan Kecamatan Puger dan Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. Relasi: Jurnal Ekonomi, 17(2), 373-398.
Sahputra, S., & Ekowati, S. (2023). Pengaruh Lokasi Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Bro & Sis Cafe Kota Bengkulu. Jurnal Manajemen Modal Insani Dan Bisnis (Jmmib), 4(2), 130-143.
Santoso, S., & Santoso, R. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Fasilitas, Dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Bengkel Resmi Honda Ahass Wadung Asri 1475 Sidoarjo. GEMAH RIPAH: Jurnal Bisnis, 4(04), 61-73.
Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2019). Consumer Behavior (12th ed.). Pearson Education.
Silviani, I., & Darus, P. (2021). Strategi Komunikasi Pemasaran Menggunakan Teknik Integrated Marketing Communication (IMC). Sc
Simbolon, S. I., Tumbel, T. M., & Walangitan, O. F. (2022). Strategi Bauran Pemasaran Terhadap Penjualan Usaha Kuliner Tripang Garo Uje Desa Kawiley Kabupaten Minahasa Utara. Productivity, 3(2), 151-156.
Solomon, M. R. (2020). Consumer Behavior: Buying, Having, and Being (13th ed.). Pearson Education.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung : Alfabeta.
Wiliam, W., Evrata, A., Brasa, E. A. R. U., Lim, J., Chouandi, V., & Saputra, H. (2023). Pengaruh Ukuran Perusahaan, Current Ratio Dan Return On Equity Terhadap Earning Pershare Pada Perusahaan Suksektor Perdagangan Besar Dan Perdagangan Kecil Yang Terdaftar Di Bursa Efek Indonesia Periode 2017-2021. Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ), 4(3), 3009-3016.
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2020). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm (8th ed.). McGraw-Hill Education.
Zuraida, L., & Nugroho, A. D. (2024). Pengaruh Periklanan, Promosi Penjualan, Penjualan Personal, Hubungan Masyarakat dan Pemasaran Langsung Terhadap Keputusan Pembelian di Minimarket: Studi Kasus Konde Mart. Syntax Idea, 6(3), 1050-1068
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Fri Nanda Ardiansyah, Yuniman Zebua, Mulya Rafika
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
